La microencapsulation pour l’alimentation humaine
La microencapsulation d’ingrédients pour l’alimentation humaine et animale répond à un certain nombre d’objectifs. Parmi lesquels on retrouve la protection au cours de l’incorporation dans l’aliment et sa conservation subséquente, le masquage de goût et d’odeur et la libération contrôlée/prolongée.
En nutrition humaine, ces avantages s’avèrent essentiels/décisifs dans le cadre du développement de produits destinés au secteur des aliments fonctionnels et des nutraceutiques, où le maintien de la biodisponibilité et la fonctionnalité des principes actifs est primordial.
Que ce soit pour le marché des animaux de compagnie, celui des animaux de rente, ou encore celui de l’aquaculture, la microencapsulation facilite la mise en œuvre (e.g. réduction des poussières, amélioration de l’appétence, formulation de composés incompatibles), accroît la stabilité (e.g. lors de la pelletisation/granulation). Elle permet également la libération contrôlée/différée (e.g. bypass ruminal) de principes actifs divers et variés pour des applications multiples (e.g. aliments complets, prémix, suppléments nutritionnels).
Nos experts, incluant notre Directrice Scientifique le Dr Gisèle Ongmayeb, sont impatients de vous y rencontrer pour échanger avec vous sur vos projets innovants et vous présenter nos derniers développements en matière de solutions en microencapsulation !
La microencapsulation pour l’alimentation animale
Une large gamme d’ingrédients fonctionnels, lipophiles ou hydrophiles, sous forme de poudre ou sous forme liquide, peut être encapsulée, incluant :
- Des extraits de plantes
- Des arômes, fragrances
- Sels minéraux, vitamines, acides aminés
- Huiles alimentaires, huiles marines
- Microorganismes probiotiques
- Enzymes
Les solutions que nous développons dans le cadre de nos prestations ont déjà montré leur efficacité pour répondre aux problématiques des marchés de la nutrition humaine et animale. Elles répondent très probablement également à vos contraintes. N’hésitez pas à nous contacter pour en discuter !
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