Focus technologique : le dripping, une technique d’encapsulation innovante

Le dripping est une technologie d’encapsulation par goutte-à-goutte, reconnue pour son efficacité dans la création de microparticules monodisperses, idéales pour des applications variées dans les secteurs alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et biotechnologique. Cette méthode repose sur un principe simple mais hautement performant : l’extrusion d’une solution contenant des ingrédients actifs, permettant de former des gouttelettes uniformes. Chez Innov’ia, nous mettons cette technologie au service des besoins spécifiques de nos clients, en optimisant chaque étape du processus.

Le dripping est un procédé d’encapsulation précis et contrôlé. En extrudant une solution à travers une buse, une aiguille ou un injecteur, ce procédé crée des gouttelettes qui se gélifient lorsqu’elles tombent dans un bain spécifique, souvent ionisé, ou qui se solidifient dans l’air. Cette technique permet de former des microparticules uniformes (quasi-monodisperses) de tailles prédéfinies, une caractéristique précieuse pour les industries nécessitant des normes strictes de régularité et de qualité.

Le dripping présente plusieurs avantages pour la formulation de produits à haute valeur ajoutée :

• Uniformité des particules : ce procédé garantit une taille homogène des gouttelettes, assurant une répartition uniforme des actifs.
• Flexibilité des structures : il permet de créer des structures variées, telles que des matrices ou des réservoirs, adaptées aux exigences de libération contrôlée et de protection des ingrédients.
• Encapsulation de précision : grâce à l’utilisation de biopolymères comme l’alginate, le dripping peut être ajusté pour produire des particules allant de quelques millimètres à des tailles réduites par l’ajout de forces externes (électrostatiques ou vibratoires).

Les solutions encapsulées par dripping reposent sur des biopolymères, principalement l’alginate, un polysaccharide d’origine naturelle largement employé dans les applications d’encapsulation :

• Alginate gélifiant : en présence de cations divalents comme le calcium, l’alginate forme un gel résistant par gélification ionotropique. Ce processus est particulièrement adapté à la formation de membranes protectrices.
• Gélification inversée pour les structures cœur-membrane : cette technique avancée permet de protéger un actif au cœur d’une membrane, assurant sa stabilité et une libération progressive, optimisée pour des applications pharmaceutiques et biotechnologiques.

Le dripping s’intègre dans de nombreux secteurs, offrant une solution de précision et d’efficacité pour encapsuler des actifs aux propriétés variées :

• Industrie alimentaire : en cuisine moléculaire, le dripping permet la création de perles de saveur (caviar de saveur) et d’actifs encapsulés pour des produits alimentaires innovants.
• Cosmétique : la technique est utilisée pour fabriquer des billes décoratives offrant un effet visuel unique, ou pour protéger des ingrédients actifs dans des produits de soin.
• Pharmaceutique et vétérinaire : le dripping encapsule les principes actifs, garantissant une libération maîtrisée dans les traitements ciblés.
• Biotechnologies : utilisé dans les réacteurs à enzymes ou pour l’immobilisation cellulaire, le dripping assure une distribution stable et homogène des composants dans les bioprocédés.
• Protection des cultures et biocontrôle : dans le domaine agricole, le dripping permet la libération contrôlée d’agents actifs pour protéger les cultures.
• Traitement des sols et des eaux : cette technique contribue à la diffusion progressive des agents de traitement, aidant à préserver l’environnement.

Capsulae, filiale d’Innov’ia, propose des solutions de dripping innovantes, adaptées à différents niveaux de production :

• Échelle de laboratoire : des équipements compacts pour des essais R&D précis.
• Échelle pilote : des installations permettant de tester des productions jusqu’à 100L de billes humides par jour, parfaites pour les développements industriels.
• Optimisation continue : nos technologies garantissent des solutions adaptées, testées et optimisées en fonction des besoins uniques de chaque client, qu’il s’agisse d’essais initiaux ou de productions à grande échelle.

Avec une expertise reconnue dans l’innovation des procédés d’encapsulation, Innov’ia se distingue par :

• Des solutions sur-mesure : nous concevons des procédés spécifiques pour chaque application, garantissant des résultats optimaux.
• Un engagement envers la durabilité : en utilisant des matériaux biocompatibles et des techniques à faible impact environnemental, nous répondons aux normes les plus exigeantes.
• Confidentialité et sécurité des données : Innov’ia s’engage à respecter scrupuleusement la confidentialité des projets clients, avec des protections robustes pour la propriété intellectuelle.
• Expertise technologique : grâce à des innovations continues, nous offrons des solutions à la pointe de la technologie, adaptées à divers secteurs et conformes aux exigences de qualité et de sécurité.

Pour en savoir plus sur le dripping et découvrir comment nos solutions d’encapsulation peuvent répondre à vos besoins spécifiques, contactez nos experts Innov’ia dès aujourd’hui. Nos équipes sont prêtes à vous accompagner dans chaque étape de votre projet, du développement au déploiement industriel, avec des technologies de pointe adaptées à vos objectifs.