Consultation gratuite pour vos besoins en formulation alimentaire

Introduction à la consultation gratuite de formulation alimentaire

Innov’IA, expert en formulation d’ingrédients innovants pour l’industrie agroalimentaire, offre une consultation pour optimiser les formulations pour l’alimentation humaine et la nutrition animale. Cette initiative s’inscrit dans la stratégie de l’entreprise visant à développer des solutions respectueuses de l’environnement et à accompagner ses clients dans l’innovation, comme en témoigne son récent investissement de 42 millions d’euros dans un nouveau site de production à Segré.

Technologies de séchage chez Innov’IA

Innov’IA se distingue par son expertise avancée dans les technologies de séchage, notamment le séchage par atomisation simple et multiple effets, permettant la production de poudres fines (50-100 µm) ou micro granulées (100-350 µm). Cette technique consiste à pulvériser un liquide ou une suspension en fines gouttelettes dans un flux d’air chaud, provoquant une évaporation instantanée tout en préservant les propriétés fonctionnelles du principe actif. Innov’IA maîtrise également le co-séchage et la microencapsulation, offrant des solutions innovantes pour l’industrie agroalimentaire. Avec son nouveau site à Segré, équipé de trois tours de séchage et d’une capacité de production de 10 à 12 000 t/an, Innov’IA renforce sa position de leader dans le domaine, intégrant les contraintes de process, sécurité, hygiène et qualité pour répondre aux exigences croissantes du marché.

Expertise en formulation innovante

Innov’IA se positionne comme un expert de premier plan dans la formulation d’ingrédients innovants, avec plus de 30 ans d’expérience dans ce domaine. L’entreprise se distingue par son approche personnalisée et collaborative, travaillant étroitement avec ses clients pour développer des solutions sur mesure ou gérer intégralement des projets de formulation.

Processus de formulation chez Innov’IA

1- Expertise multidisciplinaire :

L’équipe hautement qualifiée et polyvalente d’Innov’IA combine des compétences en chimie, biologie, ingénierie des procédés et connaissance des ingrédients pour aborder les défis complexes de formulation.

2- Innovation durable :

Au cœur de sa démarche, Innov’IA développe des solutions novatrices qui respectent à la fois l’humain et l’environnement, répondant ainsi aux exigences croissantes en matière de durabilité dans l’industrie agroalimentaire.

3- Technologies avancées :

L’entreprise utilise un large éventail de technologies, allant des installations pilotes aux équipements industriels, pour créer de nouveaux ingrédients :

• Séchage par atomisation : Simple et multiple effets, permettant la production de poudres fines (50-100 µm) ou micro granulées (100-350 µm).
• Microencapsulation : Technique permettant de protéger les actifs sensibles et de contrôler leur libération.
• Granulation : Pour améliorer les propriétés d’écoulement et réduire l’empoussièrement des ingrédients.
• Enrobage : Pour protéger et modifier les propriétés de surface des particules.

4- Capacité de production flexible :

Innov’IA peut produire des quantités allant de quelques kilogrammes à plusieurs tonnes, garantissant un processus d’industrialisation fiable et contrôlé.

5- Applications multi-marchés :

Les formulations d’Innov’IA couvrent un large spectre d’applications, incluant l’alimentation humaine et infantile, la nutrition et santé animale, les produits cosmétiques, pharmaceutiques et de spécialité.

6- Certifications et normes :

L’entreprise opère selon des normes strictes, avec des certifications telles que ISO 22000, FSSC 22000, BPF (part 2), Casher, Halal, Bio et FAMI’QS, assurant la qualité et la sécurité de vos produits.

7- Centre de Recherche et Innovation :

Innov’IA dispose d’un centre R&I dédié, équipé de plateformes technologiques avancées, permettant une innovation continue et un développement rapide.

8-Expertise en microencapsulation :

Reconnue comme leader dans ce domaine, Innov’IA utilise cette technologie pour améliorer la stabilité, la biodisponibilité et les propriétés organoleptiques des ingrédients actifs.

La formulation chez Innov’IA vise à créer des ingrédients fonctionnels qui sont non seulement efficaces et stables, mais aussi faciles à utiliser dans les processus de fabrication des clients. Cette approche systémique de la formulation, combinant expertise scientifique, technologies de pointe et engagement envers la durabilité, positionne Innov’IA comme un partenaire clé pour les entreprises cherchant à innover dans le domaine des ingrédients alimentaires et nutritionnels.

Formulation d’additifs pour la nutrition animale

La formulation d’additifs pour la nutrition animale est un processus complexe visant à optimiser la santé, la croissance et la performance des animaux d’élevage et de compagnie. Les additifs couramment utilisés comprennent les arômes, enzymes, vitamines, minéraux, acides aminés, extraits de plantes et antioxydants. La formulation doit prendre en compte la thermostabilité des actifs, les propriétés physiques comme l’écoulement, la palatabilité et la libération contrôlée des nutriments. Des méthodes avancées, telles que la méthode du carré de Pearson et les algorithmes informatiques, sont employées pour créer des régimes équilibrés et économiques.

Réglementation

La réglementation européenne, notamment le règlement (CE) n°1831/2003, encadre strictement l’autorisation et l’utilisation des additifs, exigeant des preuves d’efficacité et d’innocuité pour l’animal, l’homme et l’environnement. L’innovation dans ce domaine vise à améliorer la santé animale, optimiser les coûts d’alimentation et développer des alternatives aux antibiotiques promoteurs de croissance, répondant ainsi aux attentes croissantes des consommateurs en matière de bien-être animal et de qualité alimentaire.

Formulation alimentaire avancée

Innov’IA se distingue dans le domaine de la formulation alimentaire par son expertise approfondie et ses applications innovantes sur le marché de l’alimentation humaine. L’entreprise développe et produit une large gamme d’ingrédients sous forme de poudre, répondant aux exigences réglementaires strictes de l’industrie alimentaire.

Avantages de la mise sous forme de poudre

Stabilisation des ingrédients :

Cette technique permet de prolonger la durée de conservation et de maintenir l’efficacité des composés actifs.

Fonctionnalisation :

Les ingrédients sont optimisés pour des applications spécifiques, améliorant leurs propriétés physico-chimiques et leur performance dans les produits finis.

Libération contrôlée :

La formulation permet de moduler la libération des ingrédients actifs, optimisant ainsi leur biodisponibilité et leur efficacité.

Ces avantages sont particulièrement cruciaux dans le développement d’aliments fonctionnels et de produits nutraceutiques, où la préservation de la biodisponibilité et de la fonctionnalité des principes actifs est primordiale.

Types d’ingrédients formulés par Innov’IA

• Extraits de plantes
• Arômes
• Minéraux, vitamines et acides aminés
• Huiles végétales et marines
• Probiotiques et micro-organismes
• Enzymes

Applications spécifiques

Microencapsulation :

Technologie permettant de protéger les ingrédients sensibles et de contrôler leur libération. Innov’IA a récemment développé pour d’autres marchés des microcapsules sans microplastique, répondant ainsi aux préoccupations environnementales croissantes.

Coacervation complexe :

Études sur les phénomènes de coacervation complexe à partir de biopolymères d’origine végétale, visant l’encapsulation d’actifs liposolubles pour une protection et une libération contrôlée.

Dripping :

Technique d’encapsulation permettant de formuler un ou plusieurs ingrédients actifs au sein de particules individualisées, offrant une structure et des propriétés spécifiques.

Le processus de formulation d’Innov’IA intègre une approche personnalisée, collaborant étroitement avec les clients pour développer des solutions sur mesure ou gérer intégralement des projets de formulation. Cette approche, combinée à l’utilisation de technologies avancées et à ses engagements sociétaux et environnementaux, positionne Innov’IA comme un acteur clé dans l’innovation agroalimentaire.

Installations de production certifiées

Innov’IA garantit la qualité et la sécurité des ingrédients produits grâce à ses installations de production certifiées. Avec des certifications telles que ISO 22000, FSSC 22000, et des labels spécifiques comme Casher, Halal et Bio, Innov’IA répond aux normes les plus strictes de l’industrie alimentaire.

En conclusion, les applications de formulation d’Innov’IA dans le marché alimentaire se caractérisent par une approche scientifique rigoureuse, une innovation constante et une adaptation aux tendances émergentes de l’industrie, telles que la demande croissante pour des ingrédients naturels, fonctionnels et durables.

FAQ