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L’innovation alimentaire est au cœur d’enjeux multiples : répondre aux exigences grandissantes des consommateurs, améliorer la qualité nutritionnelle des produits, adopter des pratiques plus durables ou encore créer des [...]

Dans le secteur de la nutrition animale, la quête de performances optimales et d’un bien-être maximal pour les animaux pousse les professionnels à innover sans relâche. Parmi les approches [...]

Introduction à la déshydratation et ses enjeux La déshydratation est un procédé de conservation qui vise à retirer la majorité de l’eau contenue dans un produit, afin d’améliorer [...]

L’enrobage alimentaire est une technologie innovante qui permet de protéger et de prolonger la durée de conservation de nombreux produits. Grâce à des procédés pointus, l’enrobage crée une barrière [...]

Le dripping est une technologie d’encapsulation par goutte-à-goutte, reconnue pour son efficacité dans la création de microparticules monodisperses, idéales pour des applications variées dans les secteurs alimentaire, cosmétique, pharmaceutique [...]

Introduction à la formulation innovante de compléments alimentaires Le développement de nouvelles formules de compléments alimentaires est un processus complexe et multidisciplinaire, impliquant une synergie entre le marketing, la [...]

Pourquoi faire du développement de produits alimentaires ? Le développement de produits alimentaires est un processus complexe nécessitant une expertise pluridisciplinaire, allant de la formulation à l'industrialisation. Selon les [...]

Introduction à la consultation gratuite de formulation alimentaire Innov'IA, expert en formulation d'ingrédients innovants pour l'industrie agroalimentaire, offre une consultation pour optimiser les formulations pour l'alimentation humaine et la [...]

INNOV’IA et ses filiales Capsulae, Inodry, Innocaps et Innov’ia 3i, annoncent le lancement de deux nouvelles unités de production par lit d’air fluidisé (LAF) sur le site INODRY [...]